Le shiitaké est le deuxième champignon au monde à être cultivé, et pour cause, le shiitaké renferme de nombreux bienfaits très intéressants pour votre santé ! Le shiitaké, de son nom scientifique Lentinula edodes est idéal pour accompagner de nombreux plats, mais saura également vous apporter de nombreux acides aminés et de puissants antioxydants.

Le plus ancien témoignage se rapportant à son existence indique que le shiitake aurait été offert par des chinois à l’empereur Chuai du Japon en 199 avant notre ère. Durant la dynastie des Ming, il fut qualifié d' »Elixir de Vie » par un célèbre médecin chinois. Sa réputation lui valait alors d’être recherché pour améliorer l’endurance physique, la vigueur sexuelle et la longévité de ses utilisateurs. Mais je trouve ceci très réducteur, car le shiitaké est bien plus que cela !

Découvrons donc ce que le shiitaké peut faire pour votre santé 🙂 Continuer la lecture Quels bienfaits le Shiitaké peut-il vous apporter ?→